一個(gè)香檳品牌的聲譽(yù)取決于眾多方面。其中的關(guān)鍵在于優(yōu)質(zhì)葡萄與葡萄供應(yīng)商的選擇，而釀制和熟化葡萄酒的技術(shù)則是另一重要方面。作為一所家族企業(yè)，禪佩伯爵酒莊（Comtes de Dampierre）一直從事這門藝術(shù)，為世人提供著迷人，精致并令人陶醉的貴族香檳酒。
創(chuàng)造香檳是一門藝術(shù)
禪佩家族對(duì)香檳的熱情
禪佩家族(Dampierre)為法國十三世紀(jì)最著名的卡佩王朝貴族后裔，700年以來，家族一直與法國香檳地區(qū)緊密相連，已成為香檳地區(qū)文化的一部分。堅(jiān)持選取一級(jí)葡萄園或特級(jí)葡萄園的葡萄釀制香檳而在法國貴族圈中著稱，禪佩伯爵酒莊秉承貴族尊嚴(yán)，如恪守爵位般珍重品質(zhì)，由內(nèi)及外全面呈現(xiàn)頂級(jí)香檳的卓越魅力。
禪佩家族中有21位成員擔(dān)當(dāng)法國使館駐外使節(jié)，因此我們成為全球所有的法國大使館推崇的香檳品牌，入主法國愛麗舍宮的酒柜，出現(xiàn)在總統(tǒng)府，國會(huì)等重要場所。
家族掌門人——Audoin de Dampierre認(rèn)為，真正傳統(tǒng)的香檳應(yīng)該選取最好的葡萄，潛心釀制，雖產(chǎn)量不高，但需要追求極致工藝，是為懂得和追求豐富享受的客人釀造。
當(dāng)?shù)溲艖矣谝痪€之上...?
“Ficelage”是用麻繩將軟木塞系于瓶子之上的一種古老方法，這種扎法自香檳的誕生就一直與其伴隨。1735年，法國國王路易十五頒布法令，香檳瓶必須使用這種扎法。當(dāng)工匠系結(jié)的同時(shí)，麻繩仍然附著在塞球上，工匠切割兩端，并重復(fù)該過程兩次，從而在軟木塞頂部形成十字。這個(gè)古老的方法需要工匠具有極高的靈巧性，注意力和準(zhǔn)確性。直到第一次世界大戰(zhàn)之后，才隨機(jī)械化生產(chǎn)逐漸地轉(zhuǎn)用金屬絲蓋。
一臺(tái)機(jī)器可以用金屬絲蓋每小時(shí)封上四千多瓶酒，而一個(gè)嫻熟的專家也只能在一個(gè)小時(shí)內(nèi)完成50個(gè)軟木塞酒封瓶。這種技術(shù)現(xiàn)在仍然為禪佩伯爵香檳所保留：并視為家族傳承和名望象征。禪佩伯爵酒莊是目前全球唯一仍然延用古老線繩封口法的純手工香檳酒莊，此種扎法被列為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
卓越的品質(zhì)將源遠(yuǎn)流長！
香檳根據(jù)土壤適應(yīng)葡萄種植的品質(zhì)和傳承經(jīng)驗(yàn)，在法定葡萄產(chǎn)區(qū)的 321 個(gè)葡萄酒村中，細(xì)分出 17 個(gè)特級(jí)園（Grand Cru），44 個(gè)一級(jí)園（Premier Cru），并由香檳酒行業(yè)委員會(huì)（CIVC）嚴(yán)格管理。選取Premier Cru和Grand Cru的最優(yōu)質(zhì)葡萄是我們卓越品質(zhì)的關(guān)鍵保證。為追求極致口感，我們只采用兩種葡萄：紅葡萄黑皮諾和白葡萄霞多麗，其中有四款產(chǎn)品使用100%的霞多麗。
霞多麗被稱為香檳中的鉆石，香檳產(chǎn)區(qū)最著名的白丘地區(qū)（Cote de Blancs）只種植霞多麗。白丘有六個(gè)特級(jí)園，我們長期從其中2家選取最好的葡萄，并享有優(yōu)先挑選權(quán)，如遇氣候限制，葡萄生長不能達(dá)到嚴(yán)格要求，則當(dāng)年一瓶都不生產(chǎn)。因此禪佩伯爵香檳在白丘地區(qū)享有重要地位而聞名全球。
貴族品質(zhì) 低調(diào)奢華
賓利作為世界公認(rèn)的奢華轎車代表，以全手工打造著稱，其低調(diào)奢華的品牌形象深受全球富豪追捧。 “造一臺(tái)快的車，好的車，同級(jí)別中最出類拔萃的車。”賓利汽車創(chuàng)始人這一造車?yán)砟畎倌陙硎冀K指引和推動(dòng)著賓利品牌不斷前行。
作為賓利百年禮贊的獻(xiàn)禮，賓利在全球舉行了為期18個(gè)月的系列慶典活動(dòng)！如此空前盛大的活動(dòng)，香檳以派對(duì)之王尊貴身份，貫穿活動(dòng)始終，成為賓利百年慶典的最佳出場伴侶！為此，賓利特與法國貴族香檳代表禪佩伯爵香檳合作，隆重推出一款賓利百年紀(jì)念——"官方特別定制收藏級(jí)限量版香檳"！
法國禪佩伯爵香檳由法國12世紀(jì)王室后裔丹皮爾伯爵創(chuàng)辦，其家族在香檳地區(qū)傳承700多年, 一直以來都是歐洲皇室及上流社會(huì)所喜愛的貴族臻品，低調(diào)奢華的品質(zhì)也是貴族喜歡的原因之一。
禪佩伯爵香檳秉承“香檳是為貴族享用的珍釀”的傳統(tǒng)理念，手工采摘特級(jí)葡萄精心釀造，至今仍嚴(yán)格按照法國國王路易十五在1735年特別頒布的“香檳封瓶法”法律規(guī)定，不惜成本，采取古老的線繩封瓶技藝，同賓利汽車一樣，也是唯一全程手工打造的奢侈香檳臻品。
時(shí)逢賓利汽車百年誕辰之際，賓利集團(tuán)首次在全球篩選酒類合作伙伴，必須符合“貴族”、“奢華”、“低調(diào)”、“質(zhì)量卓越”和“純手工打造”等賓利汽車五大基因特點(diǎn)，最后決定與禪佩伯爵香檳合作，為彰顯兩大低調(diào)奢華的歐洲貴族生活典范，全球推出“賓利汽車百年紀(jì)念-官方特定限量版香檳”。精選特釀禪佩伯爵香檳，并聘請著名國際大師特別為此單獨(dú)設(shè)計(jì)了賓利Logo造型的“飛人”酒封，特種合金，手工打磨，磨具銷毀。全球限量1萬套，彌足珍惜。
禪佩伯爵一級(jí)園
白中白佳釀香檳
2018年—《Wine Spectator》92分
2018年—《Le Grand Tasting》大獎(jiǎng)
禪佩伯爵大使系列
一級(jí)園香檳
2018年—《Wine Spectator》92分
2018年—《MUNDUS VINI》葡萄酒大賽銀獎(jiǎng)
禪佩伯爵大使系列
一級(jí)園桃紅香檳
2018年—《Wine Spectator》91分
2018年—《Drinks Business》金獎(jiǎng)
2018年—《Decanter》銀獎(jiǎng)
禪佩伯爵大使系列
特級(jí)園白中白香檳
2018年—《Wine Spectator》92分
2018年—《Decanter》銀獎(jiǎng)
禪佩伯爵大使年份香檳
Champagne Cuvées des Ambassadeurs 2007
2014年— 獲酒界權(quán)威雜志《Drinks Business》香檳大師獎(jiǎng)
2014年— 獲國際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)
2015年— 國泰航空香港國際葡萄酒及烈酒大賽金獎(jiǎng)
禪佩伯爵家族珍藏香檳
Comtes de Dampierre Family Reserve Ficelée
2015年— 獲MUNDUS VINI葡萄酒大賽金獎(jiǎng)
2015年— 獲得最古老的法國葡萄酒購買指南，全球銷量最高指南之一的《阿歇特葡萄酒神典》推薦香檳
2016年— 獲法國廚師帽評(píng)鑒之稱的《高特米魯美食指南》推薦香檳
禪佩伯爵榮譽(yù)典藏香檳
Comtes de Dampierre Prestige Ficelée
2014年— 獲葡萄酒大賽金獎(jiǎng)
2016年— 獲得最古老的法國葡萄酒購買指南，全球銷量最高指南之一的《阿歇特葡萄酒神典》推薦香檳
2016年— 《葡萄酒觀察家》獲評(píng)94分
申請加入Dampierre Club
成為禪佩伯爵香檳俱樂部會(huì)員，將會(huì)獲得專業(yè)的香檳資訊，及豐富的品鑒交流機(jī)會(huì)。
全國配送
禪佩伯爵特釀 一級(jí)園白中白香檳
¥1,980.00
原 產(chǎn) 地： 法國香檳產(chǎn)區(qū)
采摘年份： NV
葡萄品種： 70%霞多麗 + 30%黑皮諾
酒 精 度： 12.5%Vol. （干型）
含 糖 量： 8.0 g/l
品嘗溫度： 6-8℃
裝瓶日期： 2012年
除渣日期： 2016年
這款酒的霞多麗葡萄大多來自香檳產(chǎn)區(qū)著名的Gramant和Mesnil-sur-Oger特級(jí)園，黑皮諾來自著名的Bouzy特級(jí)
園，選取40%的2011年份基酒與2008和2010年份的珍藏原液混合調(diào)配而成，傳統(tǒng)手工轉(zhuǎn)瓶，窖藏36個(gè)月以上。
濃郁的金黃色，豐富的梨子和糕點(diǎn)的香氣，入口充盈著豐富的水果及植物香氣，余韻悠長。三個(gè)完全不同年份的基
酒調(diào)配，帶來飽滿的酒體，平衡的質(zhì)感，帶給人驚喜。適宜與主菜搭配，如白肉類、蔬菜類，是所有法國駐外領(lǐng)使
館窖藏香檳。
非凡的酸甜平衡感，即可單獨(dú)暢飲，也可配西餐或日餐，特別適合中餐，如川菜、粵菜等。
禪佩伯爵大使系列 一級(jí)園香檳
¥2,480.00
原 產(chǎn) 地： 法國香檳產(chǎn)區(qū)
采摘年份： NV
葡萄品種： 70%霞多麗 + 30%黑皮諾
酒 精 度： 12.5%Vol. （干型）
含 糖 量： 8.0 g/l
品嘗溫度： 6-8℃
裝瓶日期： 2012年
除渣日期： 2016年
這款酒的霞多麗葡萄大多來自香檳產(chǎn)區(qū)著名的Gramant和Mesnil-sur-Oger特級(jí)園，黑皮諾來自著名的Bouzy特級(jí)
園，選取40%的2011年份基酒與2008和2010年份的珍藏原液混合調(diào)配而成，傳統(tǒng)手工轉(zhuǎn)瓶，窖藏36個(gè)月以上。
濃郁的金黃色，豐富的梨子和糕點(diǎn)的香氣，入口充盈著豐富的水果及植物香氣，余韻悠長。三個(gè)完全不同年份的基
酒調(diào)配，帶來飽滿的酒體，平衡的質(zhì)感，帶給人驚喜。適宜與主菜搭配，如白肉類、蔬菜類，是所有法國駐外領(lǐng)使
館窖藏香檳。
禪佩伯爵大使系列 一級(jí)園桃紅香檳
¥2,880.00
原 產(chǎn) 地： 法國香檳產(chǎn)區(qū)
采摘年份： NV
葡萄品種： 85%霞多麗 + 15%黑皮諾
酒 精 度： 12.5%Vol.
含 糖 量： 7.0 g/l （干型）
品嘗溫度： 8-10℃
裝瓶日期： 2013年
除渣日期： 2016年
這款酒的黑皮諾來自最著名的Ambonnay特級(jí)園和Vertus一級(jí)園，霞多麗葡萄來自香檳產(chǎn)區(qū)著名的Vertus一級(jí)園，選取2012年份原液，手工轉(zhuǎn)瓶精心釀制，歷經(jīng)漫長的30個(gè)月以上瓶中發(fā)酵期，使這款酒達(dá)到了完美的成熟狀態(tài)。
細(xì)致微小的氣泡，柔和的粉紅色酒液，無處不體現(xiàn)酒莊精致的發(fā)酵和調(diào)配技術(shù)。充盈著櫻桃和樹莓的紅色水果，飽滿，迷人，回味有淡淡的奶油香氣，余韻悠長。這款酒是甜品的完美搭檔，同時(shí)也適合與水果、巧克力一起飲用，或者作為餐前酒也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，是與心怡女孩或閨蜜一起度過歡快時(shí)光的不二之選。
禪佩伯爵大使系列 特級(jí)園白中白香檳
¥3,380.00
原 產(chǎn) 地： 法國香檳產(chǎn)區(qū)
采摘年份： NV
葡萄品種： 100%霞多麗
酒 精 度： 12.5%Vol.
含 糖 量： 8.0 g/l
品嘗溫度： 8-10℃
裝瓶日期： 2012年
除渣日期： 2015年
此款酒的葡萄全部來自香檳產(chǎn)區(qū)最著名的Mesnil-sur-Oger特級(jí)葡萄園，74%由2011年份基酒，其余26%由2008、2009、2010三個(gè)非常杰出的年份原液混合調(diào)配而成，傳統(tǒng)手工轉(zhuǎn)瓶，窖藏30個(gè)月以上。
非常豐富的花卉和柑橘果香，伴有奶油蛋糕和榛子的味道。香氣回味悠長，酒體飽滿平衡，口感清新雅致。適宜開瓶即可品嘗或長年存儲(chǔ)。可單獨(dú)品嘗，也可與肉類及海鮮等主食搭配，是歐洲上流社會(huì)商務(wù)宴請時(shí)必備香檳。
禪佩伯爵特級(jí)園 年份香檳
¥4,280.00
原 產(chǎn) 地： 法國香檳產(chǎn)區(qū)
采摘年份： 2007
葡萄品種： 25%霞多麗 + 75%黑皮諾
酒 精 度： 12.5%Vol.
含 糖 量： 9.0 g/l （干型）
品嘗溫度： 11-13℃
裝瓶日期： 2008年
除渣日期： 2015年
這款酒的黑皮諾來自香檳產(chǎn)區(qū)最著名的Ambonnay、Bouzy2個(gè)特級(jí)園，霞多麗葡萄來自香檳產(chǎn)區(qū)著名的Cramant、Oger、Mesnil特級(jí)園。分別釀造混合調(diào)配，傳統(tǒng)手工轉(zhuǎn)瓶，窖藏7年以上。
2007年是香檳產(chǎn)區(qū)非常好的年份，這款很自然平衡的年份酒，使釀酒師的工作變得輕松了許多。從釀造一開始就散發(fā)著迷人的芳香，直到逐漸成熟。真是一款天賜珍釀！微妙的豐滿酒體，散發(fā)出誘人的白色水果和蜂蜜的香氣，入口即感到滿口的清新水果香味，充分展現(xiàn)出黑皮諾的美妙特性。適合宴會(huì)時(shí)配肉類和名貴海鮮。
